Die Schwäbische Tradition von Cidre und Perry
Für die Herstellung unserer Craft Cider arbeiten wir ausschließlich mit alten aromastarken schwäbischen WiesenObst-Sorten die wegen ihres hohen Gerbstoffanteils und der ausgeprägten Aromen dafür besonders geeignet sind. Neben der Qualität des schwäbischen WiesenObstes steckt in jedem unserer Craft Cider die Erfahrung, das Können und das Wissen vieler Generationen. Bei der Vergärung steht nur der eigene Fruchtzucker des sortenrein geernteten, handverlesenen WiesenObstes zur Verfügung. Aus Überzeugung veredeln wir diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aroma, Zusatzstoffe oder Konzentrate.
VERKOSTUNG DES MONATS
Mit der Bio Cuvée aus Weinbirne wurde ein opulentes Produkt aus verschiedenen Birnensorten kreiert.
"Wer die Birne liebt, wird sie hier in ihrer ursprünglichen Form wiederfinden."
Jörg Geiger
SCHWÄBISCHER WIESENOBST CIDER ALS BOTSCHAFTERPRODUKT
Schwäbisches WiesenObst ist ein Gewinn für die Artenvielfalt und ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen darf.
Gemeinsam mit dem Verein Schwäbisches WiesenObst e. V. eröffnete der Minister die neue Kampagne ‚Sommer, Sonne, Cider‘ im Landtag.
12 Artikel
Sortieren nach:
"HolzApfel"
Grammatur:
0,75l Fl.
aus dem Sämling
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
![[Most] Wanted Craft Cider](https://gastro.manufaktur-joerg-geiger.de/media/3a/aa/0e/1628362943/MostWanted.jpg "[Most] Wanted Craft Cider")
[Most] Wanted Craft Cider
Grammatur:
0,75l Fl.
Der Cider mit Stammbaum
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Apfel Kir - Craft Cider
Grammatur:
0,75l Fl.
Handverlesene Luikenäpfel | Schwarze Johannisbeeren
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
BIO Cuvée aus Weinbirnen
Grammatur:
0,75l Fl.
Oberösterreicher Weinbirne | Schweizer Wasserbirne | Nägelesbirne
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
![Craft Cider Original [most]](https://gastro.manufaktur-joerg-geiger.de/media/3a/97/67/1628366313/365_OriginalMost.jpg "Craft Cider Original [most]")
Craft Cider Original [most]
Grammatur:
0,75l Fl.
Alte Apfel- und Birnensorten aus handverlesenem WiesenObst
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Kirschmund
Grammatur:
0,75l Fl.
Hauxapfel | Sauerkirsche
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Leon - Poiré artisanal
Grammatur:
0,75l Fl.
Oberösterreicher Weinbirne
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Schwäbischer Cider brut - CC
Grammatur:
0,75l Fl.
Handverlesene Wiesenäpfel | Weinbirnen
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Schwäbischer Cider mild - CC
Grammatur:
0,75l Fl.
Handverlesene Wiesenäpfel | Weinbirnen
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Schwäbischer Kir
Grammatur:
0,75l Fl.
Bohnapfel | Schwarze Johannisbeere
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Sommernachtstraum
Grammatur:
0,75l Fl.
Sämlingsapfel | Holunderblüte
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
WiesenObst - Cider - feinherb
Grammatur:
0,33l Fl.
tief verwurzelt - echter Geschmack
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Genuss-Gutscheine schenken
Geschenke gesucht? Wir haben die passende Idee: Verschenken Sie Freude mit unseren Gutscheinen , egal ob
auf eine Veranstaltung oder nur auf einen Warenwert bezogen.
News aus der Manufaktur
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter und
verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr.
verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr.
Craft Cider und Poiré artisanal – fast vergessene Raritäten mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Zwei alte Traditionen unserer Region – ganz nach unserem Geschmack.
Für die Herstellung unserer Craft Cider und unserer Poirés arbeiten wir ausschließlich mit alten aromastarken schwäbischen WiesenObst-Sorten. Über die Jahrhunderte wurden in der Region des schwäbischen Albtraufs und in ganz Baden-Württemberg Zufallssämlinge zu Sorten kultiviert, die durch ihre erfrischende natürliche Säure, ihren hohen Gerbstoffanteil und die ausgeprägten Aromen zur Herstellung von Cider besonders geeignet sind. Herbe und Frische sind ebenfalls maßgebende Eigenschaften, auf die wir bei der Auswahl der Birnen für unsere Poirés artisanals achten. Neben der Qualität des schwäbischen WiesenObstes steckt in jedem unserer Craft Cider, den Poirés artisanals sowie in jedem weiteren unserer einzigartigen WiesenObst-Produkte die Erfahrung, das Können und das Wissen vieler Generationen.
Bei all unseren Ciders und Poirés steht bei der Vergärung nur der eigene Fruchtzucker des sortenrein geernteten und handverlesenen WiesenObstes zur Verfügung. Aus Überzeugung veredeln wir diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aroma, Zusatzstoffe oder Konzentrate.
Die durststillende Wirkung des vergorenen Apfelweins schätzten schon unsere Vorfahren. Sie tranken ihn als köstlichen Durstlöscher an heißen Tagen. In unserer Manufaktur fördert die Vinifikation (Weinbereitung) des Apfel- und Birnenmosts im Weißweinverfahren bisher ungeahnte Aromen der alten Obstsorten zutage. Meist mit herben, frischen Aromen und einer würzigen Säure. In unseren spätreifenden Sorten stecken vor allem hohe Öchslegrade, daher reicht der eigene Fruchtzuckeranteil zur Gärung aus. Er liefert jedoch einen geringeren Alkoholgehalt als bei Produkten aus Trauben.
Natürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obstspezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für Artenvielfalt ein und verwendet ausschließlich WiesenObst für Ihre Produkte. Damit nachhaltige Landwirtschaft, die Früchte unserer Arbeit und die Traditionen auch nachfolgenden Generationen erhalten bleiben.