31.08.21
31.08.21
Kräuterkunde - Wermut
05.07.21
Herstellungsprozess unserer Süßwein
Aufgrund der immer heißeren Sommer sowie des stetig trockeneren Klimas haben sich auch di Bedingungen für die Reifung unseres WiesenObstes deutlich geändert.
Durch Vakuumdestillation werden wir in Zukunft noch mehr Geschmack und weniger Süße im Alkoholfreien erzielen.
01.07.21
Destillate
Wie alles begann
01.07.21
FoodPairing unter 0%
Alkoholfrei auf der Überholspur - Genusstüfftler aus Leidenschaft
07.06.21
WiesenObst Raritäten
Hitze und Kälte haben auch Einfluss auf die zeitliche Dimension der Süßweinherstellung. Sie können beschleunigen und verlangsamen, intensivieren und abschwächen.
13.05.21