Mädesüß (wenn es gemäht wird duftet es süß) gedeiht als Staude an Bächen und blüht im August. Für uns eine betörende Duftkomponente in Verbindung mit der Kirsche.
GERUCH: Ätherisch dichte Nase nach Mädesüß, Wachholder und dunkelfruchtiger Kirsche. Rote Paprika, rauchige Nuancen, Tabak und Holz erinnern an einen dichten Blaufränkisch.
GESCHMACK: Kräftig dunkle Beeren unterlegt mit erdigen Noten und viel Extrakt. Rauchige Noten begleiten das feine aber bleibende Tannin. Trocken mit langem Nachhall.
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EMPFEHLUNG: Zu gebratenem Rinderfilet, dunklem Geflügel mit kräftiger Soße und Lamm. Zu gegrilltem Gemüse sowie zum dunklem Schokodessert.
TRINKTEMPERATUR: 14-16 °C
TRINKGLAS: Burgunder oder Bordeaux
Richtlinien: | Schwäbisches WiesenObst |
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Alkoholgehalt: | alkoholfrei |
Farbe: | dunkelrot |
Flaschengröße: | 0,75 |
Geschmack: | sauer, herb, fruchtig |
Früchte: | Apfel, Birne, Kirsche, Paprika, Rote Bete |
Gewürze: | Anis, Ingwer |
Kräuter: | Mädesüß |
FoodPairing: | Gemüsegerichte, Fleisch dunkel |
Trinkanlass: | Zum Essen - FoodPairing, Ostern, Weihnachten, Silvester, Grillen |
Kirschsaft (32%), Birnensaft, Apfelsaft, Apfelwein entalkoholisiert, Paprikasaft (2%), Aroniasaft, Rote Beetesaft (3%), Mädesüß, Oxalis, Römischer Ampfer, Gewürze, ohne Kohlensäure. Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen. RZ 91g, S 0,5%
- Energie 179 kJ
- Energie 42 kcal
- Fett < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0 g
- Kohlenhydrate 8,6 g
- davon Zucker 8,1 g
- Eiweiß < 0,5 g
- Salz < 0,5 g
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