Mit Alkohol
Birnenschaumwein - CBB brut Jahrgang 2003 0,75l
Birnenschaumwein aus der Obstsorte Champagner Bratbirne
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Artikelnummer: 031 2003
EAN: 4260044670430
EAN: 4260044670430
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Unserer Champagner-Bratbirne Jahrgang 2003
Aus dem Jahrhundertsommer haben wir eine kleine Partie 18 Jahre auf der Fein Hefe reifen lassen.
Dieser außergewöhnliche Schaumwein ist nicht als Aperitif gedacht, sondern empfiehlt sich als Essensbegleiter (zu Entenbrust, lackiertem Schweinebauch oder Lammkarree) und entfaltet sich am besten in einem Burgunderglas.
Als gereifter Schaumwein entfaltet sich nur ein leichtes moussieren im Mund, daher eignet er sich auch als Begleiter zu einem zart rosa Gericht ohne das die Kohlensäure als störend empfunden wird.
FARBE: helles Bernstein
GERUCH: herbe reife Quitte, kandierte Aprikose, helles Karamell, holzig
GESCHMACK: vollmundig, reife herbe Mostbirne, leichte Süße, langer gerbstoffbetonter Nachhall mit saftiger Säure, durch null Dosage überzeigt die CBB mit naturherbem Geschmack in seinem Ursprung
EMPFEHLUNG: Schweinebauch, geräucherte Sauce Hollandaise, schwarzer Rettich, Entenbrust oder Lammkarree
| Richtlinien: | Schwäbisches WiesenObst |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | alkoholisch |
| Allergene: | Histamin |
| Farbe: | weiß |
| Flaschengröße: | 0,75 |
| Früchte: | Birne |
| FoodPairing: | Fisch |
alc 8,5 % vol.
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