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Alkoholfreie Triologie "Bio 0,375l"
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Alkoholfreie Triologie "Bio 0,375l"

in der Klappdeckel-Holzkassette
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Artikelnummer: 776.1
EAN: 4260044678474

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Bio Cuvée Nr. 25 - Birne | Schlehe | Douglasie
 
Ende Mai bis Anfang Juni rücken wir der Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schösslinge, bevor die Waldbewohner diese Leckerei für sich entdecken. Auf der Grundlage von alten Apfel- und Birnensorten kombinieren wir Schlehe und schwarze Johannisbeere mit den frischduftigen Trieben der Douglasie.
 
GERUCH: Kräftig dunkle Waldbeeren, Brombeeren, zitronige Nuancen der Douglasie. Leichte Marzipannote im Hintergrund.
GESCHMACK: Beerenfruchtig mit ätherischen Waldnoten, rauchig und leicht holzig mit festem Tannin im langen Nachhall.
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EMPFEHLUNG: Zu kurz gebratenem Wild und Wildgeflügel Lamm und geräuchertem Speck sowie zu Hähnchen Terijaki
 
 
 
Bio Cuvée Nr. 28 - Apfel | Emmer | Kräuter
 
Giersch ist ein Kraut aus unseren Wäldern, in Geruch und Geschmack ein wenig an Petersilie erinnernd. Emmer, eine der ältesten Getreidearten, ist bekannt für einen herzhaft, leicht nussigen Geschmack.
 
GERUCH: Exotisch milde Frucht mit leichten Anklängen von frischer Melisse und Kräutern.
GESCHMACK: Feine Frucht von Apfel und Birne. Im Nachhall getragen von dem gerösteten Emmer und der Frische von Borretsch.
EMPFEHLUNG: Zu asiatisch gewürzten Gerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten.
 
 
 
Bio Cuvée Nr. 29 - Birne | Apfel | Hagebutte
 
Viele Obstwiesen befinden sich in starken Hanglagen. Wildrosen mit ihren Dornen werden von den Schafen verschmäht und so bleiben die Hagebutten bis in den Winter hängen. Die Herstellung von Hägenmark ist ebenso eine traditionelle Spezialität unserer Region - hier nun mit der Hagebutte in flüssiger Form.
 
GERUCH: Zarter Rosen-Apfelduft, erinnert an vollreife Pfirsiche, Honig, exotische Früchte wie Mango, Papaya verfeinert mit Vanille.
GESCHMACK: Vollreife Frucht, vollmundig und weich mit feinem Rosenaroma und Pfirsichgeschmack.
EMPFEHLUNG: Zu Desserts mit weißer und dunkler Schokolade, Blauschimmel- und Rotschmierkäse.
 
Alkoholgehalt: alkoholfrei
Allergene: -
Flaschengröße: 0,375

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